Весна в Москве — это традиционная гонка за свежими локациями. Вы открываете карту вечером, ищете, где поужинать с друзьями, а везде полная посадка или до боли знакомые позиции. Кажется, что все классные проекты уже исследованы вдоль и поперёк. Но ресторанный рынок просыпается вместе с летними верандами. В этом мае запустились три проекта с совершенно разным … Читать далее
Оставлять половину зарплаты за пятничный ужин с вином готовы все меньше москвичей. Агентство Reuters выпустило жесткую сводку: доходы заведений общественного питания в России пробили дно двадцатипятилетней давности. Если вы в последние недели гуляли по Патриаршим или Пятницкой в прайм-тайм, то наверняка заметили непривычную картину — свободные столики там, где раньше бронь расписывали за месяц. Люди … Читать далее
Пятничный вечер, вы хотите забронировать столик в новом интересном месте, открываете карты — и видите десятки одинаковых заведений с безликим меню. Выбрать действительно оригинальный проект для ужина становится всё сложнее. Двадцатого апреля индустрия немного облегчит эту задачу: в финале премии «Пальмовая ветвь» назовут лучшие новые ресторанные концепции страны. Для обычного гостя этот шорт-лист — идеальная … Читать далее
Найти приличную «Маргариту» в столице давно не проблема, но после классической итальянской порции часто наступает знакомое чувство тяжести. Захочется ли вам идти на вечеринку, гулять по набережной или возвращаться в офис с таким углеводным грузом? Создатели проекта Loona посмотрели на эту проблему под другим углом и рискнули переписать базовые правила жанра. Сейчас их заведения уверенно … Читать далее
Вы планируете вечер пятницы, и перед вами классический столичный выбор: сначала вкусно поесть в тихом месте, а потом ехать за атмосферой и коктейлями на другой конец города. Совместить эти два сценария без потери качества обычно не выходит — либо музыка на танцполе глушит собеседника, либо еда за баром оставляет желать лучшего. Новое заведение Kaifuso в … Читать далее
Выдался тяжелый вторник, готовить не хочется. Раньше выбор уставшего горожанина сводился к двум сценариям. Можно заказать компромиссные суши из ближайшей доставки с непредсказуемым результатом. Или вызывать такси за тысячу рублей до Бульварного кольца, чтобы съесть нормальную пиццу в приличном месте. Сейчас правила игры изменились. Гастрономия перестала быть эксклюзивной привилегией центральных площадей и модных кластеров. На … Читать далее
Представьте типичное московское утро: на улице темно, промозгло, вы идете по Покровке в поисках первого за день кофе, и вдруг замечаете у неприметной стеклянной двери толпу из тридцати человек. Люди переминаются с ноги на ногу, кутаются в шарфы и терпеливо ждут, пока повернется ключ в замке. Знакомая картина? Эта буланжерия стала городским феноменом еще до … Читать далее
Вы планируете вечер пятницы, привычно выходите на станции метро «Китай-город» и идете вверх по Маросейке, чтобы выпить пару бокалов за вменяемые деньги. Знакомый маршрут, но скоро он может стать историей. На днях владельцы популярных заведений на одной из главных барных улиц Москвы пошли на крайнюю меру — написали открытое письмо в мэрию. Причина старая как … Читать далее
Выпили кофе на Патриарших, просите счет, хлопаете по карманам — а телефона и карточки нет. Раньше это означало неловкий разговор с менеджером или звонок друзьям с просьбой срочно перевести деньги. Теперь достаточно просто посмотреть в небольшую камеру терминала. Сбер массово разворачивает биометрическую оплату в московском общепите. Зеленые терминалы нового образца уже стоят в сотнях кофеен, … Читать далее
Вы заказываете ужин из ресторана с престижной наградой, ожидая гастрономического откровения, а курьер в желтой куртке привозит остывшее блюдо в обычной картонной коробке. Звучит как кулинарный провал, но именно такой эксперимент сейчас разворачивается на улицах Москвы. Яндекс Еда начала тестировать доставку из премиальных авторских заведений, которые раньше категорически отказывались работать на вынос. Первые результаты этого … Читать далее